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抹茶の蒸しパン

 

この年末あたりから家のオーブンレンジの調子がいまいちだったりしたため、思い切って新調してしまいました。前々から気になっていた、スチームオーブンレンジという機種です。こういう家電の性能比べが結構好きなもので、あれこれ調べて遊んでいましたが、食品そのものの温度を測れる赤外線センサーが気に入って、パナソニックの三つ星ビストロを購入。…これでバターを室温に戻そうとして、溶かしバターになってしまうとかいうことが無くなって…。

ということで、今回はスチーム機能を使ったメニューに挑戦。超シンプルな蒸しパンです。付属のレシピ本どおり、抹茶入りにしてみましたが、混ぜるものによっていくらでもバリエーションが出来そうな便利レシピですね。蒸し器を使った蒸しパンよりも、やや身が詰まった感じになるので、やはりバターを混ぜて蒸しケーキにする方が、ふっくらと仕上がるかなーとか。

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オーブンの出力が変わると、時間調節などはしばらく手探りになるので、また基本から順繰り試していこうかなどど計画中です。お手軽メニューのレパートリーが尽きたとも言いますが…。

 

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