りんごのドーナツ

さてー、今回はちょっと変わったレシピに挑戦しております。制覇にチャレンジ＆季節ということで次々届くりんご、せっかくなので色んなメニューをやってみたいなーと。てなことで、前から気になっていたりんごのドーナツに挑戦です。

ドーナツと言っても、輪切りにしたりんごに、ゆるめのドーナツ生地を絡ませて、揚げただけです。どんな味になるのかなーと、興味はあったのですが、普段のお料理が大変不得意な人間なので、揚げ物はちょっとなーと後回しになってたんですよね。もう少ししっかりした生地で、りんごも細かくカットして混ぜるレシピとかもあるのですが、今回は、ほぼりんごそのままって感じです。

お味はー、結構、美味しい。生地はかりっと、中のりんごはしっとり、なかなか不思議な味わいですね。もっとドーナツぽくしっかりした生地でも、それはそれで美味しそうですが、今回生地が緩いので、皮付きのところは衣がすぐ取れちゃって、こういうところに普段の腕が出ちゃってます、ええ。普通のお料理に近いレシピだと、ちょっとした分量とかこつとかで、ご家庭の味が拡がりますし、何より、時間が短い。今度はシンプル焼き林檎とかも、やってみようかなー。

＊　＊　＊

• 薄力粉　　８０ｇ
• グラニュー糖　　２５ｇ
• ベーキングバウダー　　小さじ１
• 牛乳　　１００ｇ
• 卵　　１個
• シナモンパウダー　　お好み

りんごは５㎜程度の厚みで横にスライスし、芯の部分はクッキー型などで抜く。生地をからませ、１６０度でじっくり揚げる。