米粉のパン・玄米粉入り

本命登場、米粉を使ったパンにチャレンジしてみました！

ちょ、ちょっとこんがりですけど～。つや出しに塗った卵とグラニュー糖が焦げ…。
グルテンの引き出しにこねてこねて、いい運動かもですね。

↑使用前

パン作りはイーストとの共同作業。ご機嫌が悪いと膨らまないんですが、今回は見事にぷっくり二倍になりました。

↓使用後

玄米の匂いと、米粉のほんのりとした甘み。何にも付けなくても、このまま充分美味しいです。

おまけ・レンコンちっぷす

レシピ参考
『もっちり、しっとり　米粉パン』　著者　藤田千秋　文化出版局