みたらし団子

＜農業博覧会・体験イベント＞

こどもお菓子作り教室　みたらし団子を作ろう！

ちびっこでも、みんなで協力すればおいしいお菓子が作れるよ
今日は大人は見学です
できあがったら、みんなでいっしょに食べようね！

東国人風のお団子は、米の粉を水でねったものを、ゆでたりふかしたりして作ります。
色んなお団子がありますが、今日はみたらし団子を作りましょう。
おみた、ともいうこのお団子は、ひとくちの大きさに丸めたお団子を串にさして、
おしょう油とお砂糖を入れてくず粉でとろみをつけた、あまからのあんをかけていただきます。

「こねる」チーム、「ゆでる」チーム、「もりつけ」チームのみっつの手順で作りましょう。

○ざいりょう

• お米の粉
• 水

　＊　あまからのしょう油あん

• お砂糖
• しょう油
• みりん
• 水
• くず粉

○レシピ

「こねる」チーム

お米の粉に少しずつ水をまぜながら、手でこねます。
最初はふわふわの粉だけど、水をまぜるとちょっとべたべた、
でも、こねつづけるとだんだんまとまって、つやつやしてくるので
よーく見ていてね。

同じ大きさでまんまるに丸めるのは、ちょっとむずかしいかな。

「ゆでる」チーム

なべにたっぷりのお水を入れて、粉がかわかないうちに
すぐゆでられるように、早めにお湯をわかしはじまめます。
火にはじゅうぶん注意してね。

ぶくぶくとふっとうしたお湯にお団子を入れると、
最初はしずんでしまいますが、少しするとまたうかんできます。
それから３分ぐらいたったら、ざるにすくって水で冷やします。
時計で３分はかってみよう。

「もりつけ」チーム

お団子が冷えたら、串にさしてもりつけます。
一本の串にお団子が５ケずつ、お団子のまん中にさせるかな。

今日はとろっとあまからのしゅう油あんをかけますが、
あんこをのせたり、きなこをまぶしたり、
お家でいろいろためしてみてね！

さあ、これでできあがり　みんなでいただきます！

えるむ＠満天星国

＊　＊　＊

お・ま・け