長旅のアマレッティ

藩国でのタケモン・ダンジョン開催で、始めてうちの青星を参加させてもらいました。
で、お疲れ様のお供え物に、マカロンを焼いたんですけれども……失敗（涙）。

リベンジに挑戦するにあたって、マカロンのレシピを色々と調べている内に、なかなか複雑な歴史のあるお菓子であることが分かりました。現在マカロンと呼ばれている表面がすべすべしているのものは、パリ風のマカロンだそうです。普通は、間にガナッシュを挟んで、二枚が合わさった形になっていますね。

で、この原型となったのは、イタリアからカトリーヌ・ド・メディチがお嫁入りの時に持ち込んだ、イタリアのアマレッティというお菓子。アーモンドプードルと卵白を使ったお菓子であるところは、確かにマカロンと同じです。ただ、マカロンはメレンゲで膨らまして中身は意外と隙間の多い壊れやすいお菓子ですが、アマレッティはアーモンドの割合が多く、しっかりと焼いて中身も詰まったざっくりとしたクッキーという感じです。

これは、イタリアの修道士のヘソの形を真似たものだったといわれていて、地方によっていくつものバリエーションがある伝統的なお菓子のようです。有名なのは、アマレット・ディ・サローノというリキュールを使って香りづけしているもので、これはシチリア島産の杏の核を使っているんだとか。そして、アマレッティの原型はさらに、アラブ人の作りだしたレシピがシチリア経由でイタリアに広まったもののようです。

今回はシチリア産アーモンドプードルと、そのアマレット・リキュールを使ってみましたが、ちょっとアレンジ。
マカロンとアマレッティの中間ぐらいのアーモンドプードルを使って、ちょっと身の詰まった感じですが、生地をしっかりと練って表面は比較的すべすべに仕上げてあります。低温でじっくり焼いて、表面は白にほんのり焼き色が付いたぐらい、そして、銀のアラザンで飾ってみました。

ということで、青星、お疲れでしたー。次回もよろしくね。

オーナメントのりんごがしなび気味ですが。

　

＊　＊　＊

青　星　「…花の匂いがするな。」
えるむ　「そうねー、いい匂い。星の代わりに光りものも飾ってみましたよ？」
青　星　「……青くないぞ。」
えるむ　「ぜ、ぜいたくを言わないよーに。」
青　星　「これはなんで銀色をしてるんだ。」
えるむ　「えっと、お砂糖を、銀箔でコーティングしてるんだったかな。」
青　星　「…人間は銀を食べるのか。」
えるむ　「え、金箔も食べるしー。綺麗でいいでしょ。」
青　星　「味はするのか？　美味いのか？」
えるむ　「うーん、味は…。」

＊　＊　＊

タケモン図鑑その３
http://hiwami.at.webry.info/200903/article_5.html

ｔ：マメオオカミ　＝｛
　ｔ：モンスターナンバー　＝　０７０
　ｔ：名称　＝　マメオオカミ
　ｔ：能力　＝　体格－１，筋力－２，耐久力－１，外見１，敏捷４，器用－１，感覚３，知識２，幸運０
　ｔ：属性　＝　火、闇
　ｔ：生息地　＝　満天星国、影になっているところ
　ｔ：生態　＝　｛
特定の血統の人間と共生する自称・動物神の末裔。
通常手の平サイズだが、実体かどうかは定かではない。
失せもの探しが好きで、暗がりでごそごそしていると光る眼がいつの間にか覗いている。
性格は極めて獰猛な上、主従の立場を勘違いしているが、
一応主人の意見は尊重するためあまり被害は無い。
甘いものが好きなので、お供え物が気に入っている限りは協力的。

ｔ：イラスト投稿者　＝　ホーリー＠満天星国
　｝
　ｔ：登録者　＝　えるむ＠満天星国
　ｔ：イラスト持込　＝　許可
｝

第２回タケモンダンジョン、会場と参加タケモンの紹介
http://hiwami.at.webry.info/200911/article_1.html

ｔ：青星　＝　｛
　ｔ：名称　＝　マメオオカミ　＝　
　ｔ：能力　＝　体格－１，筋力－２，耐久力－１，外見１，敏捷４，器用－１，感覚３，知識２，幸運０
　ｔ：属性　＝　火、闇
　ｔ：設定　＝　｛
　　えるむの家に代々勝手に住み着いている謎の生き物。身体は小さいけれども、ちゃんと狼の姿をしている。
　　手の平サイズで毛並みつやつや、尻尾ふさふさは一見可愛らしいが、口を開くと鋭い犬歯がずらりと並ぶ。
　　ただグルメなので、人間はあまりかじらない。風のようにすばしこく、観察はとても難しい。

青　星　「……モンスター？」
えるむ　「え、えっと、普通の生き物でないのは事実なので、あの」
青　星　「……飽きたら途中で帰るぞ。」
えるむ　「駄目ですー、藩国のためにも盛り上げて下さい。ケーキでもお饅頭でも作りますからー。」
青　星　「お、んじゃ、マカロンというのが食べてみたい。」
えるむ　「…そんな女の子好みのお菓子を誰に教わったの？」
青　星　「この間作ってたじゃないか、ちゃんと知ってるぞ。」
えるむ　「……。」
｝
　ｔ：参加者　＝　えるむ＠満天星国
｝

第２回タケモンダンジョン結果発表
http://hiwami.at.webry.info/200911/article_2.html

育成ポイント２を獲得

ｔ：青星　＝　｛
　ｔ：名称　＝　マメオオカミ　＝　
　ｔ：能力　＝　体格－１，筋力－２，耐久力－１，外見１，敏捷４，器用－１，感覚３，知識２，幸運０
　ｔ：属性　＝　火、闇
　ｔ：参加者　＝　えるむ＠満天星国
｝
【今回の記録】
到達深度：4階 リタイア原因：０回成功
３回成功：0回 ２回成功：1回