ジンジャーハニー＆グラハム粉のマフィン

ハロウィンに間に合うようにと思っていたのですが・・・挫折。
でも一応、昨日のうちに焼いてはいたので、せっかくですから出してみようかと。

かぼちゃ系ケーキのレシピは、この時期あちこちで見かけますが、ちょっと目先を変えて新作マフィンにしてみました。家で普段、しょうが入りのはちみつを使ったりしているのですが、このジンジャーハニーがほんのりにおう、グラハム粉（全粒粉）のマフィンです。

素朴なお菓子、というコンセプトでグラハム粉を使い、砂糖も極力控えております。グラハム粉は均一ではなく膨らみにくい粉なので、やや身の詰まった感じになりますが、その分独特の風味と食感があります。
加えてジンジャーハニーのにおいが、口の中でふわっと広がる雰囲気に仕上がりました。寒くなるこれからの時期は、紅茶やカフェオレに入れたりしても美味しくてあったまるので、愛用しているジンジャーハニーです。

お花屋さんで見つけたデコレーション用かぼちゃと写真にしてみました。
飾り物です、食べられません。