レンコン・マフィン 抹茶味

芝村　舞さま
青の厚志さま

めりー ☆ くりすます！！

　なかなかお会い出来ないでいるうちに忘れられてしまってるかもですが、満天星国のえるむです。今年のクリスマスもまた、お菓子をお送りさせて頂きますね。

　現在満天星国では、レンコンを新しい作物として開発中で、レンコン料理のレシピをあれこれ試しているところです。なので今年のマフィンは、レンコン・マフィンの抹茶味にしてみました。今年は甘さ控えめ、すり下ろしたレンコンが生地にも入っているので、もちもちの食感です。今年もまた、厚志さんと「仲良く」一緒に食べて下さいね～。

＊　＊　＊

レシピ参考　　『やさいのおやつ』
　著者　山崎しづか　ヴィレッジブックス