基本の絞り出しクッキー

ここのところ、何とか毎週続いておりますお菓子作りですが、ちょっとレパートリーとしてはマンネリ化してるかなーとかも思ったり。なので今年は、もう少しバリエーションを広げて、色々なジャンルに挑戦して行きたいとか考えております。ていうのはつまり、クリームワークとかデコレーションとか、苦手なのでどうも敬遠してしまう奴を頑張らないと…。

という訳で今回は、基本の絞り出しクッキーです。少し緩めのクッキー生地を絞り出して作るこのクッキー、えーと、つまりは絞りものが苦手なため、あんまり作っていなかったのですが。今回も出来上がり的には、頑張りましょうな課題がたーくさん。

まずサイズが揃っていないというのは、焼き上がりのむらに直結するのでよろしく無いのですね。そんでもって、見事に性格を反映して、おへそが曲がっております。真上から真っ直ぐに絞り出せばいいだけなのですが…何故曲がるのか。違う形のものが混ざっているのは、絞りの力加減に失敗してにゅっと伸びちゃったりしておりますが、まー、どれも形はともかくとして、味は…ふつう？　小麦粉と白砂糖、バターと卵だけのシンプルなレシピですが、焼き立てバターの香ばしさは、この組み合わせが一番引き立つかもしれません。

あまりに久しぶりで、自分的にもあまりにえーな出来上がりだったので、思わず次回も絞り出しをやってみたくなったり。そしてやっぱし同じようなレパートリーになったりして。んー、つまりは性格的にしつこい、ということ？