ミニミニオレンジマフィン

さて今回は、ミニミニマフィンに再度挑戦。お馴染みクオカさんのオレンジミンスを混ぜて、オレンジ風味のマフィンにしてみました。

絞り袋も慣れてきまして、カップに絞るぐらいは…とか思いつつ、前回生地を入れ込みすぎてしまった失敗が微妙に生かせなくて、またしてもでろりんなのもありましたが、ま、ちょっとは改善してるかなーと。今回は卵をしっかり泡立てた共立て＋溶かしバターのレシピなのですが、やはりこのオレンジには、ノンバターの方が合うのかも。でもこくのあるバターケーキの味わいも捨てがたいのですよね、うむむ。

＊　＊　＊

cuoca スペイン産バレンシアオレンジミンス