桜のマフィン・ハートバージョン

何とか続いております桜シリーズ、今回はマフィンの別バージョンでハート型に焼いてみました。そしてしつこくも、マーブル模様もまだ練習中。桜フレーバーのシロップとイチゴジャムを足したピンクの生地を、ぐるぐるっとかき回した縞模様が見えるでしょうか。

とはいえ、マーブルに気を取られて、ちょっと生地を盛りすぎてしまったため、せっかくのハート型がぷっくり微妙な雰囲気に。そして表面部分の糖分が多いので、ちょっと焦げ…。しかもやはり内側のマーブルは上手く出来なかったので、断面写真は内緒です。お味としては、桜シロップのみだと、どうしても甘さだけ強調されてしまうので、ふと思いついてイチゴジャムを足してみたのですが、なかなか良い感じにマッチしました。うん、いつも味としてはまあまあなのです、一応。

レシピ本を見ても、マーブル模様については、混ぜすぎないとかざっくりとか程度の説明しかないんですよねー。生地が眼で見える表面近くについては、何となくこつが掴めてきたのですが、内側はどうしても難しいー。ということで、しつこく挑戦予定だったり。