シナモン・コーヒープリン

えー、ちょっとしばらく風邪っぴき、お菓子作りもお休みしてしまいました。ということで、本日は病み上がり向け、シナモン・コーヒープリンでございます。

オーブンレンジにスチーム機能がついているので、小さめの蒸しプリンなら超簡単に出来てしまうのですが、今回は食欲増進を狙って、少し変わり種にしております。黒砂糖を使って甘さ控え目のコーヒープリンに、シナモンをプラス。元々柔らかプリンなので、お皿に出したらややてろっとしてますが、牛乳を少なめにすると、もう少しきりっと出来上がるかと思います。お味はコーヒーの風味が引き立って、なかなかの出来かなーと。

シナモンの香りは食欲をそそりますが、パウダーを液に入れると、浮き上がってなかなか混ざらないので、見た目的には少しむらが出てしまうやも。そして、カラメルソースもお腹がすく匂いですよね。しかしカラメルは、作っている時にぼーっとしてるとやけどが危ないのでー。

＊　＊　＊

耐熱ガラス　プリンカップ　３個分

• 牛乳　　１２０ｃｃ
• 黒砂糖　　大さじ　３
• 卵　　１個

カラメルソース

• グラニュー糖　　２５ｇ
• 水　　小さじ　１　＋　小さじ２