ハッピーバースディ☆舞さん 2013

芝村　舞さま

舞さん、お誕生日おめでとうございます。

去年間に合わなくて悔しかったバースデーケーキ、今年は頑張って用意してみました。季節としてはぎりですが、桜のデコレーションケーキです。

これ実は、ロールケーキだったりしまして、中身はぐるぐる巻きでこんな感じ。

なのでカットすると、スポンジが縦縞になってたりする面白ケーキです。ロールの中のクリームは、桜餡を生クリームで延ばし甘さ控え目に、表面は生クリームに桜シロップを足して、こちらも爽やかな甘さで、デコ用に滑らかクリームにしています。ワンポイントには、桜の花のシロップ漬けを。ちょっとー、クリームが柔らかかったので、絞り出しがてろりんな感じですが、お許しをー。

今年の満天星つつじの花はとても早く咲き初めてしまったので、もう既にちょっと遅い感じ、あまり匂いは残っていなかったり。で、助っ人にスズランも。こちらはさすがいい香り、道を歩きながらも、きょろきょろと探したくなるような、涼やかな匂いが漂っています。　
もう一度、舞さんにお会い出来る日を願いつつ。