まんまる？グレープ・ゼリー

えー、引き続き超お手軽路線でございます。前々回に使ったcuocaさんのゼリーミックス、せめてちょっと変わった形にしてみようかと思ったのですが…ざせつ、がっくし。ということで、まんまるにならなかったグレープ・ゼリー、です。

寒天やゼリーといった増粘剤は、風味や色だけじゃなくて、形でもあれこれと工夫が出来るのも面白いところですね。今回は、貝印のまんまるゼリー型というのを買って試してみたのですがー。寒天なら結構固くなるんですけど、ゼラチンのゼリーだと、ちょっと柔らかいんですよね。分量よりも水分減らしてみたのですが、上手く丸いまま型抜きが出来ませんでした、むー。

とはいえ、お味としてはさらに濃縮になってるので、ぶどうの酸味と甘みが良い感じで、なかなかというところ。こちらのミックスは、もう少しシンプルな型で使うことにして、今度は濃いめのアガーあたりで再チャレンジを…。

＊　＊　＊

cuoca　cuocaぷるぷるゼリーミックス(グレープ/天然粉末果汁使用)