ラベンダーのホワイトチョコ・マフィン

新作レシピメモ。

ホワイトチョコを溶かして生地の一部と混ぜ、ラベンダー、色素を加えてマーブル用の生地を作る。ラベンダーは少しくせがあるので、好き嫌いもあるかなーと。全体には混ぜないで、トッピングぐらいの分量。食べるとほんのり香りがする程度。

＊　＊　＊

マフィン型Φ６㎝　６個分　　１８０℃／２５分

• 無塩バター　　１００ｇ
• 砂糖　　７５ｇ
• 卵　　２個
• 牛乳　１００ｍｌ
• 薄力粉　　１９０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• ホワイトチョコレート　　２５ｇ
• ハーブティー用乾燥ラベンダー（ミルサーで粉末にする）　　小さじ２
• 食用紫色素