桜のミニケーキ

はてさて、今年の桜キャンペーンもそろそろ大詰め。デコの目標をほぼ達成して、自分的にはいい感じのチャレンジとなりました。今回はおまけ編ということで、桜のシリコン型を使ったお手軽ケーキを作ってみましたー。

次々と色んなタイプが登場しているシリコン型、生地がくっつかないとかオーブン電子レンジ共用とかのメリットもありますが、最近流行りなのは、小さめで真ん中に穴が開くドーナツ状で、さらに形のバリエーション豊富、というところでしょうか。調理時間は短いし、出来上がりも可愛くて、お菓子づくり入門編には最適という感じなんですけど、目につくと買っちゃう危ないグッズだったりもします。

形が複雑になると、型離れがいいバターケーキが向いていますが、少し変わったメニューも欲しいなーとか思いまして。ちょっと工夫して、生クリームベースのケーキにしています。

そんでもって、形は桜ですが、実は苺フレーバーだったりして。ジャムならなんでもいけますし、加熱時間も短いし、ささっと何度も作るレシピになりそう。というのに味をしめると、また違う型が欲しくなっちゃうという…。

＊　＊　＊

桜シリコン型６個×２回分　　１８０度／１２分

• 生クリーム　　１００ｃｃ
• 砂糖　　８０ｇ
• 卵　　１個分
• 薄力粉　　１００ｇ
• 苺ジャム　　大さじ２