バレンタイン２０１６ お品書き 其の１

芝村舞＆青の厚志様宛

桜型絞り出しクッキー　シナモン・ココア

ほんのりシナモンな匂いのココア・クッキーです。少ししっかりめの生地ですが、口当たりはさっくりと。絞り出しの桜型も、なかなか綺麗に出来たかなーと。

お菓子作り初めてでも、絞り出しなら大丈夫ですよ？　

ミズキ・ミズヤ様宛

桜型絞り出しクッキー　プレーン＆ココア

クッキー白黒二色入り。プレーンはやや形が緩めに流れてますが、こちらの方が桜の花っぽい、かも。コーンスターチで歯ごたえさくさく、焼き色控えめに色白なクッキーにしております。

芝村裕吏様宛

ビター・ブラウニー　くるみ＆ラム・レーズン

オーガニックでフェアトレードなビターチョコをたっぷり使って、甘さ控えめなブラウニーなど。でも口当たり重くなり過ぎないように、生地は多めに空気を含ませています。ローストしたてのクルミとラム・レーズンをたっぷり、スクエアカットにしてみました。

ヒルデガルド様宛

ビター・ブラウニー　オレンジ・ミンス

同じ生地のビターなブラウニーに、いい匂いのバレンシアオレンジ・ミンスを混ぜ込んでみました。オレンジの甘さが引き立って、ビターチョコとの相性もぴったり。こちらは食べやすい細長カットです。

満天星国のみなさま宛

桜型絞り出しクッキー・プレーン

今年はチョコもココアも使わないプレーンなクッキーにしてますので、 犬士のみなさんでも大丈夫！　甘さも控えめにしましたので、食べ過ぎない程度にどうぞ～。