さくらのヨーグルトマドレーヌ・改

今日の東京はちょっと暑いぐらい、いきなり初夏の陽気でした。ソメイヨシノはすっかり葉桜になってしまいましたが、ヤマザクラ系はまだこれから、もう少しは桜の季節が楽しめるかなーと。

今回は前回倍量作って冷凍しておいた生地を使い、さくらのシリコン型で、ヨーグルト・マドレーヌに再挑戦です。

失敗を踏まえて温かいうちに型から抜いたので、今度こそちゃんと桜型に仕上がっております。桜の花のシロップ漬け、今回は型の底に入れてみましたが、まあ、食べちゃえばどちらも変わらない、かも？

おまけの花は、実は野菜の水菜の花だったりしまして。つぼみに根っこがついてたので水につけていたらば、ちゃんと花が咲いたという。このたくましさを、見習いたい、今日この頃です。

＊　＊　＊