きんかんのヨーグルト・パウンド

さてさて、定番レシピ開発も継続中なのですが、今回のメインは、撮影実験ですかねー。ヨーグルトベースのケーキレシピ、シロップ煮のキンカンを混ぜ込んでスイートバージョンのパウンドに挑戦です。

最終目標はケークサレなんですが、やはりスイーツの方が慣れてるもので、先にそちらで分量のあたりをつけようかなと。バターたっぷりの普通のパウンドよりは、口当たりが少しほろっとするものの、生地の段階でもそれなり固いので、混ぜ込みレシピには向いているかと思われます。キンカンの爽やかな甘みと良くマッチして、お味の方はいい感じですが、シロップ煮の分、砂糖はもう少し控えめでも良かったかなとか。サレの時には砂糖を減らすと、粘りが足りないのかなー。そこんとこ今後の課題ということで、

んで今回実は、念願のスタジオボックスを買ってしまったのでした。やー、光がきれいに廻るのは分かってたんですけども、逆にセッティングし過ぎなライティングがいまいち好みでないという、マイナー嗜好だったするんですよね。ということで、色味を標準にすると、こんな感じ。

本当は、光を分散するのでライト足さないといけないんですが、確認用に取りあえず暗いままにしてるので、絞り目一杯開いても、シャッター速は1/15ぐらい。ていうか、これを手持ちで撮れるのが、新カメラの目的なんですけども。ピンはまあ、今回は見逃して頂いて。そして背景実は、こんな感じになっております。

んー、この小物撮りセットと、自分好みをどう組み合わせるのかが、悩みどころかなー。

＊　＊　＊

パウンド型・中１６×６㎝　　１８０度／４５分

• ヨーグルト　　１００ｇ
• 卵　　１個
• 砂糖　　８５ｇ
• バター　　５０ｇ
• 薄力粉　　１５０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• きんかんシロップ煮（種を取ってみじん切り）　　正味１２０ｇ