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オレンジ・パウンド

うむむ、どうも間延びぐせから抜け出せませんね。これから暑くなるからなーと、先にへたれつつ。今回は、いつもとちょっと違う材料で、定番メニューに戻ってみたり。オレンジピールをたっぷり、オレンジ・パウンドです。

端が影ってしまった

普段はクオカさんのバレンシアオレンジ・ミンスを愛用してますが、今回は冨澤商店さんの刻みピールを使ってみました。ピールとなってますので、確かに少し歯ごたえがありますかね。香りはクオカさんの方がすっきりはっきりかなと思いますが、こちらお味が濃厚かも。水分少な目なので大丈夫かなーと、大量に混ぜ込んでおります。

冨澤商店さんは、乾物や量り売りなど、製菓に限らず色んな商品があるので、眺めて歩くとつい買い込んでしまいます。これから夏向けに、寒天ゼリーのシリーズとかいいかもと、へたれ方向に考えてみたり。

ピールやや沈み気味

そして最近、どうも写真の色味がいまいちなんですよね。メラミン食器とか、発色に癖がある小物を使うからか、はたまた、主力一眼のセンサーがあれなのか。シャッターもちと引っ掛かるし、デジカメは寿命があるしなー、うーん。

 

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パウンド型・中16×6㎝  180度/40分

  • バター(有塩)  100g
  • グラニュー糖  85g
  • 卵  2個
  • 薄力粉  100g
  • ベーキングバウダー  小さじ1
  • アカシアはちみつ  大さじ1
  • 刻みオレンジピール  100g

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