くるみのココア・マフィン

さてー、しばらくは季節メニューが続きます。今回は足慣らしという感じ、お手軽ミックス粉を使ったココア・マフィンに、たっぷりローストくるみを混ぜてみましたー。

相変わらず、目に付いた材料とかパッケージとか買ってしまうのですが、まあ、ハロウィンなので仕方ない？冨澤商店さんを覗いていて、マフィンミックスがおいしそうだったので、またしても買ってしまいました。

さらっと混ぜやすく、生地にもきれいな艶が出ますし、下手な香料など入っていなくてシンプルな味わいです。これだったら、プレーンにも挑戦してみようかなーという感じ。

写真は手抜きー。しかしやはり色味はまあまあですね。これで難しいハロウィン・オレンジ色も、何とかなるかしらー。

＊　＊　＊

北海道産小麦のココアマフィンミックス

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マフィン型Φ６㎝×７個　　１８０度／２５分

• マフィン・ミックス　　２００ｇ
• 卵　　２個
• 牛乳　　２０ｍｌ
• バター　　５０ｇ
• ローストくるみ　　１００ｇ