仲秋のお月見団子

さて、本日は仲秋の名月、雲間の月もなかなか風情がありますね。ということで、お久しぶりの和菓子など。定番の月見団子に、かぼちゃ色のお月様付きで挑戦です。

月見団子もそこそこ作ってますが、いつも間に合わせのなんちゃって団子になってしまうので。今回は 参考レシピをあれこれ探してみて、豆腐入りで固くなりにくいという組み合わせを選んでみました。レンジで加熱後にビニール袋に入れ、熱い内にミトンで捏ねるというのを友達に教わったのですが、なかなか便利。

とはいうものの、和菓子は相変わらず難しいですねー。しっかりこねて、いい感じの柔らかさに仕上がったものの、何だか味がいまいち。どうもやっぱり和菓子の方が、自分の好みが厳しいような。

まあ、電子レンジならちょっとずつ作れますし、みたらしとか、あんことか、もうちょい登場を増やしたいところ。自分好みのレシピが見付かるといいなー。

＊　＊　＊

Φ２.５ｃｍ×３０個程度　　電子レンジ加熱　　６００Ｗ　３分＋２分ずつ調整

• 上新粉　　１５０ｇ
• もち粉　　５０ｇ
• 白砂糖　　６０ｇ
• 絹豆腐　　６０ｇ
• 塩　　少々
• ぬるま湯　　１００ｍｌ
• かぼちゃフレーク　　３ｇ
• かぼちゃ用ぬるま湯　　６ｍｌ