スイート・パンプキン

今回はー、冷蔵庫のお片付けな簡単メニュー、思い付きな一品など。ゆでかぼちゃが余ったので、バターに卵黄、お砂糖、アーモンドプードルを足しただけ、超シンプルなスイートパンプキンなどー。

何しろ時短なレシピでございます。ざっくり潰したゆでかぼちゃにバターを混ぜ、卵黄にきび糖混ぜたのと合わせてみました。アーモンドプードルは生地の固さの調節ということで。裏ごしもしてない上にプードルが入っているので、口当たりもかなーりざっくり、素朴なおやつメニューですね。

何故さくっと作ったのかと言えば、冬至のかぼちゃにしようかと思った訳なのですが、まあ間に合わないのも、それはそれで。タルトカップを作ったりしておけば、それなりな感じのレシピになりそうな。こういうひと工夫を、日常ちょこちょこ作れるようになる方が、腕が上がるんだろうなーと思いつつ。

＊　＊　＊

マフィン型Φ６㎝×６個　　１７０度／１５分

• ゆでかぼちゃ（正味）　　１５０ｇ
• バター　　１０ｇ
• 卵黄　　１個
• きび糖　　２０ｇ
• アーモンドプードル　　３０ｇ