ココアビスケット

さてさて、本日はいつものキットで、いつもの手抜きという感じ。すり混ぜクッキーの練習ということで、ココアビスケットなどー。

苦手だったすり混ぜクッキーの生地も、ようやく身に付いてきたところ。色々とこつもあったりしますが、一番の決め手はポリ手袋、つまりは便利ツールでしょうか。手のひらでバターと粉をすり合わせるのに、生地が張り付かないというのが、個人的にはちょうどいいんですけども。やっぱ慣れたら、直接手でやる方が、ってなるのかしらん。

ともあれ、せっかく苦手感もなくなってきたところなので、クッキーだけじゃなくて、タルトとかにも挑戦してみようかなーと。そしたら、お食事系レシピで、キッシュとかもいいなーなどと考え中。

＊　＊　＊

千趣会　３０分で焼き菓子　ココアビスケット