しょうがココアのマドレーヌ

うーん、桜とか夢を見てる間に、春を通り越して、すっかり初夏に突入しておりますが。ちょっとずつリハビリを目指していきたいと思います。

てことで今回は、お手軽キット…ではなく、キットのレシピを参考に、フレーバーココアの粉末をミックスしてみました。結局やっぱりお手軽な、しょうがココアのマドレーヌでございます。

米粉多めのさっくりマドレーヌ、この手のレシピ流用は、普段お砂糖やバターを少し控えて作るんですけども。ジンジャーパウダー入りのココアが、比較的辛味の強いフレーバーだったので、今回は参考レシピの分量になっています。

そのまま飲むためのインスタントで、糖分も入ってるので、甘過ぎるかなーとも思ったんですが、すっきりな辛味に、後からじんわりと甘さが来て、まあこんな感じですかね。

マドレーヌはおへそがつきものですが、とはいえ、もうちょい出べそが可愛くならないかなーと思うんですけども、紙型だからなのかしら。

そして、我が家のオーブンのクセで、膨らみがいつもむらになるんですよね。いつもは、真っ直ぐ膨らんだのを選んで写真を撮りますが、今回はへそ曲がりを並べてみました。これも手作りおやつの楽しみということで…。

＊　＊　＊

マドレーヌ用紙型Φ６㎝×６〜７個　　１８０度／２０分

• 卵　　２個
• 薄力粉　　４５ｇ
• 米粉　　３５ｇ
• グラニュー糖　　７５ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１／２
• 有塩バター　　９０ｇ
• しょうがココア（インスタント）　　２０ｇ