ワッフルシュガーのかりかりスコーン

ふうふう、台風のお陰でちょっとは一休みですが、それでも暑いですねー。オーブン周りがキビシイ季節ですが、敢えて、逆らってみようかなーというレシピなど。いまいち苦手なすり混ぜさっくりメニューに挑戦、ワッフルシュガーのかりかりスコーンです。

バターケーキ系が得意なもので、クッキーとかスコーンとか、冷やしバターのすり混ぜ生地は、どうも苦手だったりします。特に夏場、手の温度でどんどんバターが溶けていく季節は、余計に不向きだったりするのですが。

以前の千趣会さんのキットにはあんまり無かったすり混ぜレシピが、最近監修が変わって、増えてきたかもというところなんですよねー。自宅の冷蔵庫買い換えて、大きなボウルが入れやすくなったとかもあるし、チャレンジしたいなーと。

塩味強めな生地に、ワッフルシュガーの仄かな甘味が良い感じです。さっくり生地も、まあまあってところですかねー。この、混ぜすぎないで、自分ではまだかなと思いながらも、ちょうどのところで止めるっていうのが、難しいんですよ、ええ。折角なので、バター少なめのクッキー生地とかも、続けて練習しておきたいところ。

＊　＊　＊

千趣会　３０分で焼き菓子　ワッフルシュガーのかりかりスコーン