カシューナッツのマフィン

さて、今回は残り物消費なメニューでございます。おつまみ用に買ったカシューナッツを混ぜ込んで、定番おやつなマフィンに挑戦です。

普段の我が家定番マフィンは比較的水分多めで、ざっくりな食感の方が多いのですが。今回は千趣会さんキットの分量で、やや身の詰まったどっしりな生地になっております。そのせいか、一度冷めた後にレンジであっためようとしたらば、ちょっと時間長過ぎて、ナッツが焦げました～。まだ家の中がローストな匂いで、とほほなような、香ばしくて美味しい？ような…。

ちなみに、ココログさんのブログ管理画面が新しくなったようで、写真のアップとか変更になり、まだびみょーに使い慣れないでおります。行間空けたりとかは、普通のブログだと、そんなにこだわらないものなのでしょーか。リッチテキストを変換してくれるのが便利だったんですが、コンバートのルールに慣れないと、意図しない見た目になりそう。直接タグ記述する方がいいのか、模索中。

＊　＊　＊

マフィン紙型Φ６㎝×５個　　１８０度／２５分

• 卵　　２個
• グラニュー糖　　８０ｇ
• 牛乳　　大さじ３
• バター　　７０ｇ
• 薄力粉　　１００ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• カシューナッツ　　３０ｇ