ハロウィン・カップケーキ シュガー＆コーヒー

さてー、今回は久しぶりに、季節っぽい紙カップを使ってみようかなと。二種類の風味をハロウィン模様で盛り合わせ、シュガー＆コーヒーのカップケーキに挑戦です。

季節イベントなデザインの紙カップとか、売り場で目移りしながら、うろうろするのも好きなんですが。結構使い切れないで余ってしまうんですよねー。なので、最近購入を控えるようにしてまして。てことで今回は、在庫品の整理で出てきた紙カップを取り混ぜてみました。蜂蜜多めの生地にしたらば、やっぱり色黒になってますけれども、まあ、芳ばしいの範囲ということで。

しっかりした紙カップなので、金属の型が無くても生地が流れ出たりはしないんですが、やはり熱の回り方にムラがあるのか、どうしても膨らみが偏りますね。これでも、きれいめなのを選んでるんですけどもー。もっと早めに前後を入れ替えるといいのかしら、うーん。

＊　＊　＊

cotta ワッフルシュガー(あられ糖)

つぶジャム コーヒー

＊　＊　＊

紙カップ型Φ５㎝×H３㎝×１０個　　１８０度／２０分

• バター　　１２０ｇ
• グラニュー糖　　９０ｇ
• はちみつ　　大さじ２
• 卵　　２個
• 薄力粉　　１６０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１と１／２
• ワッフルシュガー　　２０ｇ（５個分）
• つぶジャム　コーヒー　　２０ｇ（５個分）