バターカップケーキ コーヒー＆ストロベリー

今回はリクエストがあったりしたので、お子様向けのお持たせです。いつもの定番カトルカールの生地に、お手軽なつぶジャムでケーキを作ってみました。いちご＆コーヒーのカップケーキに挑戦です。

紙カップはいまいち膨らみにむらがあって、熱の回りが問題なのかと思ってたんですよね。でも普通のマフィン型だと、かわいい加工済みの紙カップは、サイズが合わなくて使えなかったんです。んで、タルト用の型を使ってみたらば、上手いことすっぽりとはまってくれました、いえい。膨らみのかたよりも見事に解決、ふとした思い付きでしたが、チャレンジしてみるものですね。とはいえ、肝心のタルトカップ作りにはチャレンジ出来ていないのです、はい。もう一歩、頑張らないとー。

＊　＊　＊

cotta つぶジャム いちご

つぶジャム コーヒー

＊　＊　＊

紙カップ型φ５㎝×H３㎝×１２個　　１７０度／２３分

• バター　　１００ｇ
• グラニュー糖　　９０ｇ
• 卵　　２個
• 薄力粉　　１２０ｇ
• つぶジャム　いちご　　２５ｇ（６個分）
• つぶジャム　コーヒー　　２５ｇ（６個分）