バナナのショートパウンドW

さて、年の初めのお菓子づくりは、超定番なのに今までやってないかしら、というレシピに挑戦してみました。ショートなアルスターのパウンド型ダブルで、バナナのパウンドケーキです。

バナナパウンドって、ご自宅おやつの洋菓子レシピとしては、結構有名かと思うんですけども。自分も家族も、ちょっと甘過ぎていまいち好みじゃなかったりしまして、少なくとも家では、あんまり作らないんですよね。今回はお試しに買った製菓用マーガリンが余っていて、少しこってりめのレシピにしようかと、チャレンジしてみました。

バナナを二本分丸々投入、その分粉の量もカトルカールの１．５倍になってるので、やっぱり甘い訳ですが、甘過ぎるという程でもなくて良い感じに出来たかなと。バターを使わないレシピも考えようかと思ってるんですけど、これで植物油あたりでチャレンジしたら、どんなになるのかしら、物足らなくなっちゃうのかな。

ひとつ残念だったのは、製菓用マーガリンに、発酵バターの匂いが付いてるところかもー。扱いやすい柔らかさなのは嬉しいものの、香料で香り付けしてあると、家的には、どうもいまいちですかね。もっとシンプルなレシピなら、いいのかもですがー。

＊　＊　＊

アルスター・パウンド型２台分　１４５✕８５✕６０ｍｍ　　１８０度／３５分

• 製菓用マーガリン　　１００ｇ
• グラニュー糖　　８０ｇ
• はちみつ　　１５ｇ
• 卵　　２個
• 薄力粉　　１４０ｇ
• ベーキングバウダー　　小さじ１
• バナナ（２本分、荒くつぶす）　　正味１８０ｇ
• シナモンバウダー　　お好み