クランチ・チョコマフィン
さて、今回は在庫処分な手抜きメニューでございます。バレンタイン向けに材料を買い込んだので、ついでに食糧庫を片付けたらば、古めのチョコ類がいっぱい出てきたり…。てことで、居残りチョコを色々と取り混ぜて、更にキャラメルクランチをプラス、トッピングなマフィンに挑戦です。
目に付いた材料を買い込む悪い癖が治らず、どうしても古めの材料が管理できないんですよね、あうう。しかし、どんな材料でも、やっぱ新しい方が美味しいので、何とかしたいなーとか思ってるんですが。今回はマフィンミックスも期限切れギリでした、とほほ。
作り方としては、先に溶かしたチョコにクランチを混ぜ、半分は生地に投入、半分は紙カップ流し込み後に、スプーンで乗っけております。板チョコは何が入っているか分からなくて、焦げ焦げもあれなので、少し低めの温度で時間長めにしてみました。が、やっぱり製菓用のタブレットチョコとかのが、美味しいですね。次回はパウンドケーキとかにトッピングもいいかなー。
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マフィン型φ6㎝×6個 170度/23分
- マフィンミックス粉 200g
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ3
- 溶かしバター 80g
- 板チョコ 100g
- キャラメルクランチ 50g
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