どどめのホワイトチョコ・パウンドW
えーと、今回は在庫処分なレシピでございます。バレンタインのチョコを買ってストックを整理していたら、古めのチョコを発掘…。ということで、眠っていたホワイトチョコを使って、保存食の定番、ジャムをプラス、桑の実フレーバーなショートパウンドに挑戦です。
製菓材料は普段のスーパーとかで置いてないと、買い出しに行ってどうしても多めに買っちゃうのですが、いまいち、上手く使いきれなくて。覚えているうちに同じようなのが続くと、飽きちゃいますし。在庫ストックをちゃんと管理して計画的に消費するのも、技術なんですよねー。とか言い訳しつつ、微妙に乾燥気味のホワイトチョコを発見しました。自分でつまんで食べちゃったと思ってた、という。ちょうど生クリーム買っていたので、よし、ノンバターなパウンドと決めたんですがー。
もうひとひねりと思い、同じく在庫のマルベリージャムを投入してみました。昔は家の周りにたくさん桑の木があって、木登りしてどどめ食べてたりしましたが。最近は見なくなって寂しいんですけど、地方物産展とかで見付けると、つい買い込んでしまいます。もっと昔ながらの酸っぱいのを予想して、加減して入れたんですが、最近のマルベリージャムは甘くて美味しい、ので、全体として少し甘ったるくなったかもー。チョコの匂いに負けてしまいました。
これだったら、普段のバターなパウンドに入れた方が合いそうかなーと考えつつ、量を加減したらば、ホワイトチョコなパウンド系も、いいかも。
アルスター・パウンド型2台分 145✕85✕60mm 170度/40分
- 卵 3個
- グラニュー糖 50g
- ホワイトチョコ 100g
- マルベリージャム 30g
- 生クリーム 100ml
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングバウダー 小さじ1
« コーヒーのマフィン キューブカップ | トップページ | レモンのヨーグルトケーキ »
コメント