ツナとチーズのヨーグルトマフィン

さて、塩味ケーキのお試しが続いております。今回は、かなりの実験編で行ってみようかなーと。レシピを探索していると、お砂糖入ってるのをたまに見掛けて、ホットケーキミックスでも入ってるしとか、気になっておりまして。お試しにグラニュー糖を投入、ツナとチースのマフィンに挑戦です。

で、結果としては、まあお好みかなと。今回はヨーグルトも水切り後で、バターも使わないさっぱり植物油生地なので、やや甘さが強くなってしまいました。チーズで塩味調整したつもりだったんですが、ほぼとろけて、いなくなってしまった、ような。塩味ケーキは、具材や生地の組み合わせによって、組み合わせのバリエーションが広くて、そこがご家庭風味の楽しさであり、難しさでもありますかね。

家的には、お砂糖は、あまり。ホットケーキミックスが、いまいちしっくり来なかったのも、そのせいかも。チーズ投入は、もうちょい塩味主張するかとも思いきや、そんなでもないんだなと。チーズ風味を引き立たせたかったら、もっと塊で入れるのが良さそう。水切りヨーグルトについては、入れると生地がつるっともちっとして、これはこれで、普段のスイーツ系にも応用が効きそう。

そして、ピントがやはり怪しいですね。カメラ、うーん、ちゃんとセッティングしてみて、確認、うーん。

＊　＊　＊

マフィン型φ６㎝×７個　　１８０度／２０分　→１７０度／１０分

• 薄力粉　　１５０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• 塩　　小さじ１／４
• 卵　　２個
• グラニュー糖　　４０ｇ
• 水切りヨーグルト（一晩以上）　　６０ｇ
• 植物油　　大さじ４
• ミックスチーズ　　５０ｇ
• ツナ缶（ノンオイル）　　７０ｇ