ミルクジャムのガトーヤウー

毎日猛暑が続いて、夏本番って感じですねー。爽やか風味を目指して、前回いい感じの仕上がりだったヨーグルトケーキ、再度いってみようかと思います。いまいち食欲が無くて、ヨーグルトが余ってるというのもあったりしまして。ちょっと珍しいミルクジャムを使って、連続のガトーヤウーに挑戦です。

はちみつのガトーヤウーが家族に好評だったので、そのまま定番になっちゃうかという勢いなのですが。フレーバーとしては、やはりヨーグルトに合うものがいいかと、バリエーションを増やしておきたいんですよね。例によって目について買い込んだミルクジャムは、しばらく棚で忘れられてた訳ですが、ヨーグルトといい組み合わせかもと、探し出してみました。

結果としては、なんというか、いまいちフレーバーとしては何処行っちゃったのかなという。実はメロン風味の筈だったんですけども、微妙に練乳的ミルクの匂いがするか？というぐらいになりました。焼きの温度と時間はぴったりなので、それは実験成功なんですけれども、フレーバーとしては、もっと酸味が効いてる方が合いますかね。粒ジャム入れちゃえばいいんですけど、それも何だか悔しいような、やっぱヘルシーにフルーツとか入れてみようかなーと、悩むところ。

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レシピ参考　　『ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子』　著者　若山曜子　世界文化社

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パウンド紙型１６．５㎝×４㎝×４㎝×２個分　　１７０度／３０分

• 卵　　２個分
• グラニュー糖　　６０ｇ
• プレーンヨーグルト　　７０ｇ
• グレープシードオイル　　大さじ４
• 薄力粉　　１２０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• はちみつ　　大さじ１
• ミルクジャム　　５０ｇ