マロンブラウニー

さて今回は、前回の栗の甘露煮残りの消費メニューです。普通のマフィンに混ぜ込むかなーとか思っていたら、ちょうどぴったりのレシピを発見、ついでに在庫のお高めチョコタブレットも投入しております。残り物同士なのに、ちょっとリッチな、マロンブラウニーに挑戦です。

今回は特に、懐かしのレシピ本が復刊されて、早速見付けたメニューなので、個人的にも嬉しい限り。自分の持ち物ではなく、友達の愛読書だったんですよね。どの版なのかとかは、問わない方向で。刻んだ栗の甘露煮を、ブラウニーにプラス、チョコ半端に余りそうだったので、レシピより２０ｇぐらい多めに入っちゃってます。そしてラム酒を省いたために軽い風味で、口当たりもちょっほろっした焼き上がりです。

スタンダードよりも、オリジナルな工夫がたくさんのレシピ本、色々とお試ししたくなりますが、昔と一番違うのは、みんな身になってしまうところか…。

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レシピ参考　　『秘密のケーキづくり』　著者　マドモアゼルいくこ　復刊ドットコム

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野田琺瑯ホワイト・レクタングル深型 Ｌ　　１７０度／２０分→１６０度／１５分

• 成城石井・クーベルチュールチョコレート　カカオ５８％　　１５０ｇ
• バター　　８０ｇ
• 卵　　２個
• きび糖　　１００ｇ
• 薄力粉　　７０ｇ
• ベーキングバウダー　　小さじ１／２
• 栗の甘露煮（刻んで混ぜ込み）　　７０ｇ　５個ぐらい