クリームチーズ＆ジャムのミニパイ 実験編

ばーくはつした…えっと、本日も実験備忘録です。扱いに慣れようと思って買い込んだパイ生地が、冷凍庫で眠ってたので、そろそろ賞味期限なプラム＆プルーンのジャムに、クリームチーズをプラスして焼いてみました。クリームチーズとジャムのパイ、実験編です。

ようやく暑さも柔らぐ時期になって、今年はパイとかタルトとか、頑張ってみたいと考えてるんですが。って前から言ってても、なかなか前進しないので、まあ、実験で足慣らしをしようかなと。そして、実験には失敗が付きものです、閉じ方が甘くて、ジャムが脱走…。写真は、一番見た目の良いのを、一枚。

自分で生地から捏ねたいと思いつつ、折りパイはやはり難易度が高いなー。せめて、練りパイか、タルトか、秋の味覚を生かせるようなスキルアップを目指したいー。

＊　＊　＊

冷凍パイシート　１０㎝×２０㎝×２枚　　２００度／１０分

• クリームチーズ　　４０ｇ
• プラム＆プルーンジャム　　６０ｇ
• 卵　　適量（つや出し）