ココナッツフレークのヨーグルトクッキー試作

さて、土曜日は実験の日で定着してきました。今回は、以前いまいちだったココナッツフレークのクッキーを、ちと自己流アレンジしてみおります。フレークのクッキーに、ヨーグルトを使うと風味が良いと聞き付け、合体させております。ココナッツフレークのヨーグルトクッキー、試作品にチャレンジです。

シリアル類を使ったレシピは、ヘルシーで時短のものが多いので、日常の軽食とか、急に子供が遊びに来たとか向けにまとめとおきたいと思ってるんですが。以前ちょっとなーというのから、なかなか再チャレンジできてませんでした。ヨーグルトを使ってというのは、普通のコーンフレークとか、オートミール向けなんですけど、ココナッツフレークだったらどんなかなーと。/p>

風味としては、個人的には美味しいですけど、お好みかなー。やはりコーンフレークとかのが、香りが喧嘩しないかもしれません。でもこの、組み合わせのアレンジも楽しみたいところ。ご家庭の味って、そういうのがありますよね。そして、この手のクッキーはかりっと焼き上げるのが、難しいですねー。広げてゴムべらで切ってみましたが、最初からドロップクッキー風に個別に焼く方が良いかも。温度を上げると焦げそうだし、もうちょい工夫が必要、かしら。

＊　＊　＊

バットに広げて１５cm角に広げ、食べやすい大きさに切る。　　１６０度／２０分

• ココナッツフレーク　　１００ｇ（お好みの荒さに砕く）
• 薄力粉　　２０ｇ
• グラニュー糖　　２５ｇ
• ヨーグルト　　大さじ１
• はちみつ　　大さじ１
• サラダ油　　大さじ１