生コショウのケーク・サレ お試し隠し味

えー、今回も続けて実験編、生地の風味を工夫したくて、インスタントのカップスープ粉末を投入しております。で、お手軽材料実験の代わりに、組み合わせには珍しい食材を選んでみました。てなことで、ヨーグルト入りのケーク・サレに、スープ粉末を投入、塩漬けの粒生コショウを飾ったガトーヤウーに挑戦です。

ガトーヤウーは色々とお試ししているものの、どうもいまいち、うち好みの味が見付かりません。たまねぎ＆ハムが一番好評だったので、つまり具材の組み合わせなんだろうなと思いつつ、生地の風味も何かないかと、探しておりまして。以前に友達から、粉末のカップスープを料理の味付けに使うと聞いて、一回やってみたかったのを思い出したんですよねー。ちょうどいいタイミングでインスタントのカップスープを貰ったので、これはちょっとやってみようと。クルトンまでざざっと投入したので、どこかに混ざっているはず。

肝心の味については、むしろ粒生コショウがいい仕事をしていて、そちらが主役になってます、はい。勤め先近くでたまにマルシェをのぞくんですが、そこに出店してるんですよね。そのままでも食べられる塩味＆辛みで、おつまみ向けの食材ですかねー。チーズと一緒とか、サラダにオンとか。
そして、一緒にトッピングしたチーズもかりっと良い感じですが、生地はちょっとパサついちゃったかなと。これがインスタント粉末の影響なのか、水切りしなかったヨーグルトのせいなのか、いまいち。やはり実験の場合、片方の条件は固定しなくちゃなのですが、続けて同じようなのを食べるのもあれなので、うーん。

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カンボジア産　生コショウの塩漬

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パウンド紙型１６．５㎝×４㎝×４㎝　　１８０度／３０分

• 卵　１個分
• プレーンヨーグルト　　５０ｇ
• 米油　　大さじ２
• 薄力粉　　７０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１／２
• クノールカップスープ・男爵いものポタージュ　　１袋
• 塩　　ひとつまみ
• 生コショウ　　１５ｇ
• パプリカパウダー　　お好み
• シュレッドチーズ（トッピング用）　　１５ｇ