チョコ・パールシュガーのショートパウンド

さてー、今回は在庫処分のため、定番メニューの半分レシピでございます。冷蔵庫から発掘されたお手軽材料を使って、小さいパウンドケーキを1個だけ焼いてみました。チョコレート風味のパールシュガーを投入、お手軽パウンドケーキに挑戦です。

製菓材料に限らず、目新しいものをお試ししたくなると、つい買い込んでしまいがちなんですが。色んなお試しを効率良くこなすのは、計画性が必要だったり。出来るだけ無駄にしないようにと思うものの、やっぱり忘れちゃうのも多いんですよね。

今回は、ワッフルシュガーを探してて、一緒に見付けたチョコ風味バージョンです。チョコチップと違って、熱に強く、パウンド生地に混ぜ込んで焼き上げても、しゃりっとした食感が残ります。チョコの香りはありつつも、お味は砂糖というのも、ちょっと不思議な感じ。

材料消費も、新レシピのお稽古も、まずは計画性が必要な感じですが。ムダを無くすには、取りあえず買うってのを止めるべきだったり…。

＊　＊　＊

アルスター・パウンド型　１４５×８５×６０ｍｍ　　１８０度／３０分

• バター　　５０ｇ
• きび糖　　４０ｇ
• 卵　　１個
• 薄力粉　　５０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１／２
• チョコレートパールシュガー　　２５ｇ