黒オリーブのケークサレ マスタード風味

さて今回は、塩味ケーキでございます。ちょっと気になってた、粒マスタード入りのレシピをお試ししてみたくてー、というのしか頭になく、具材に迷って…お手軽パックとなりました。てなことで、スライスオリーブ再登場な、ケーク・サレに挑戦です。

ケーク・サレは、できたら日常定番なレシピにしたいと思ってるんですが、いまひとつぴんと来ないんですよね。美味しくて飽きないご家庭の味への道程は、なかなか険しい感じ。今回は、粒マスタードはどうかしらと、お試ししております。ソーセージあたりスライスして投入と考えたものの、あまりに定番過ぎるかなーと迷ってるうちに、レトルトパックの賞味期限が近かったのを見付けてしまったのでした。

生地の風味はいいんですが、うちの好みとしては、やっぱり少し味が濃いかも。オリーブ投入を決める前に、生地の調整をしたら良かったというところ。スイーツ系ならなんとなく思い付きがあるんですが、塩味はまだまだですねー。レシピ通りに作っても好みじゃないかもなのに、勝手にアレンジするから、また迷走というかー。

＊　＊　＊

アルスター・パウンド型　１４５×８５×６０ｍｍ　　１８０度／３０分

• 卵　　１個
• 塩　　小さじ１／４
• 太白ごま油　　２５ｇ
• マヨネーズ　　１５ｇ
• ヨーグルト　　３０ｇ
• 牛乳　　１５ｇ
• 薄力粉　　６０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• 粒マスタード　　小さじ２
• ジンジャーパウダー　　小さじ１
• ブラックオリーブ（スライス）　　２５ｇ