かぼちゃのガトーヤウー

さてー、今回もかぼちゃ消費指令が出まして、一気に投入なレシピでございます。以前もチャレンジしたヨーグルト入りのしっとりケーキ、レシピ本でも見付けたものの、結局そのままの分量にはならず…。てなことで、かぼちゃのガトーヤウーに挑戦です。

ハロウィン合わせで秋に良く使うかぼちゃなのですが、最近は年中手に入るようになってますよね。葉物が少ない時期には、お届け野菜でも増えるのですが、あんまり続くと毎回煮付けばっかりもなーと、消費のお達しが来るのでした。前回はレーズンも使って小さめマフィンカップで焼きましたが、今回は参考レシピの通り、どどんと丸型にしております。

といいながら、記載の分量の倍もかぼちゃがあったりして、適当にアーモンドプードルとかヨーグルトとか増量し、思い付きではちみつ入れたり、全くレシピの分量を留めておりません、とほほ。まあ、かぼちゃの水分も本当に色々なので、ちゃんと守ってもどうなることか、なんですが。油分少なめ、焼き切れないである程度水分が残り、しっとりケーキになりましたが、風味としては良い感じなので結果オーライということでー。

＊　＊　＊

レシピ参考　　『そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生地のお菓子』
　著者　加藤里名　主婦と生活社

＊　＊　＊

丸型φ１５㎝　　１８０度／４５分

• 卵　　２個
• 三温糖　　９０ｇ
• 太白ゴマ油　　５０ｇ
• プレーンヨーグルト　　１００ｇ
• かぼちゃ（正味）　　２００ｇ
• はちみつ（アカシア）　　２０ｇ
• 小麦粉　　９５ｇ
• アーモンドプードル　　４０ｇ
• シナモンパウダー　　３ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ２