はちみつしょうが茶のしっとりパウンドＷ

さてー、今回は似たようなレシピで続けて行ってみたいと思います。スーパーの安売りコーナーでですね、期限切れ間近のはちみつ入りしょうが茶を発見、思わず買い込んでしまったので…。似てるんだけど、ちょっと違う、しょうが茶のショートパウンドに挑戦です。

実はしょうが茶、秋頃買って愛飲してたのですが、その後見当たらなくて、探してるうちにシーズン外してしまったんですよね。見付けたらなんかちょっと勢いで買い込んだものの、やはりホット飲料では消費しきれず。

パウンド生地はバターベースにヨーグルトもプラス、しょうが茶のとろみも加わって、しっとりな焼き上がりになりました。お茶用でほとんど粒がないので、断面も滑らかです。見た目シンプルなパウンドケーキっぽいですが、部屋にはしょうが焼けるいい匂いが充満しています。お砂糖控えたので、しょうがのぴりっと風味が引き立って、ちょうどいい感じ。
思いのほか良い風味で、苦し紛れにしては満足な出来になりました。もうちょい残っているので、なんかもうひとひねりできないものかー。

＊　＊　＊

アルスター・パウンド型２台分　１４５×８５×６０ｍｍ　　１８０度／３０分（予熱１９０度）

• バター　　８０ｇ
• グラニュー糖　　７５ｇ
• 卵　　２個
• プレーンヨーグルト　　３０ｇ
• 薄力粉　　１００ｇ
• アーモンドプードル　　２０ｇ
• ベーキングパウダー　　小さじ１
• はちみつしょうが茶　　５０ｇ