チョコバナナのプチパイ

さて、今回は突発な残り物処分でございます。冷凍パイシートの賞味期限がそろそろ…ってな感じで、練習のつもりだったんですが、そろそろ扱いにも慣れてきて、まあまあな出来上がり、かも。適当アレンジの小さなパイ、チョコ＆バナナに挑戦です。

冷凍パイシートは何度か失敗して、ちと苦手意識もあったりした訳ですが。これまでを踏まえ、麺棒で気持ち伸ばしてから、溶き卵を中にも塗って、ふちをしっかり押さえてみました。この気温で、解凍してる内に結露してきちゃうので、慌てて打ち粉増やしたりしてましたが、型抜きもいい感じにできましたかね。バナナは変色予防のためにレモン果汁を振っておいたら、掛け過ぎちゃってどっぷり漬かっていたため、微妙に酸味が強いような。

まあ、でも、思い付きで始めた割には上手くいったので。パイとかタルトとか、綿棒遣いにも何とか挑戦してみようかしら～。

＊　＊　＊

冷凍パイシート　１１㎝×１９㎝×２枚　　２００度／１８分

• バナナ　　１／２本
• レモン果汁　　適量
• チョコチップ　　２５ｇ
• 溶き卵　　適量（つや出し）
• 強力粉　　適量（打ち粉）