ボール・クッキー

さて、今回は時短＆在庫処分なレシピでございます。ちょびっと残っていたピーナッツクラッシュとキャラメルクランチを投入、クッキーにしてみました。余り物寄せ集めな、ボール・クッキーに挑戦です。

最初は、スノーボールにしようと思ってたんですけど。何か色々とちょっとずつ残っているので、えいやと投入してしまったら、ちょっと風味が濃すぎてしまいまして。焼き上がったクッキーを味見したら、あんまり粉砂糖と合わなさそうで、仕上げにまぶすのは省略してしまいました。製菓材料を買い込むと、どうしても余りがちで、上手く消費仕切れないのが悩みどころです。

そして相変わらず、クッキーとかタルトとか、粉っぽい生地をまとめるのがいまいち苦手なんですよねー。焼き上がりは大丈夫と思ってはいるものの、びみょーに心配でぎゅうぎゅう捏ねすぎたりして、結果固めの仕上がりというか。もうちょい涼しくなればとか、希望的観測をするものの、どうにもこの暑さは何とかならないものか…。

＊　＊　＊

１６個　　１７０度／２０分

• バター　　４０ｇ
• 粉砂糖　　２０ｇ
• 薄力粉　　６５ｇ
• アーモンドプードル　　２５ｇ
• ピーナッツクラッシュ　　１０ｇ
• キャラメルクランチ　　２０ｇ