かぼちゃのハート・マドレーヌ

さて今回は、毎年恒例のハロウィンなメニューです。ハートのティグレ型で、かぼちゃフレークを投入したカトルカールなケーキでいってみようかと思います。イベント風味なハート・マドレーヌに挑戦です。

お久しぶりなかぼちゃフレーク、この時期になると製菓材料としても前面に並んでいて、つい買ってしまうんですが。普通のお料理でも使えて、サラダとかコロッケとかになってしまうことも多かったりします。今回は牛乳でやや固めに伸ばした後、カトルカールな生地に混ぜ込んでみました。かぼちゃ風に固まりが程良く残って、良い感じでございます。例によって、断面は省略ですがー。

お手軽フレークではありますが、焼き上がりはしっかりかぼちゃの良い香りが漂って、季節感たっぷりなレシピですね。ただやはり混ぜ物があるとちょっと焦げやすいような、温度下げたんですけど、時間も短めで良かったかも。出だしが遅かったので、こちらも毎年恒例に、しばらくイベントっぽいレシピが登場の可能性も…。

＊　＊　＊

ハートティグレ型×６個分、底φ30アサガオ紙型×１２個分　　１７０度／２５分

• バター　　１００ｇ
• グラニュー糖　　６５ｇ
• はちみつ　　１５ｇ
• 卵　　２個
• 薄力粉　　１００ｇ
• ベーキングバウダー　　小さじ１
• かぼちゃフレーク　　３０ｇ
• 牛乳　　５５ｇ