カスタードプリン・タルト 実験編

えー、ことよろでございます。あっという間に松も取れ、成人の日も過ぎちゃって、今年１年のうっかり度を反映している気もしますが。まずは、実験編でいってみたいと思います。
年初一発目は、出来合いタルトカップにプリン生地、カスタードなプリンタルトに挑戦です。

とはいうものの、まだ分量も固まってない、実験編なんですよね。
タルトを作りたいきっかけは、うちで良く買う定番ケーキは、タルト屋さんのプリンタルトなので、というところにありまして。専門店スイーツと、おうちおやつは別物という主義なのですが、お手軽な自宅アレンジが出来ないかしらという、野望です。

なので、参考レシピは見付けたものの、分量は自己アレンジ、出来合いタルトカップに収まるように調整してみました。が、粉は多かったー。この分量の加減が一番難しいような、楽しいような。でも、失敗作も全てお腹には入ってしまう訳で…。

＊　＊　＊

クッキートルテ5号・焼成済（リボン食品）　　プリン生地を流して、１７０度／３５分

• 卵　　２個
• グラニュー糖　　４０ｇ
• 生クリーム　　８０ml
• 牛乳　　５０ml
• 薄力粉　　大さじ１
• ミルクジャム　　大さじ１（生地を流す前に、タルトカップの底に塗っておく）