クランベリーのサワー・タルト

さて、今回はお手軽キットのレシピを参考にひと味アレンジしてみました。基本の材料だと、ちょっとシンプル過ぎかなーという反省を踏まえて、サワークリームをプラス、チーズケーキっぽいサワーなタルトに挑戦です。

千趣会さんのキットはとっても便利ですが、タルトは色んなアレンジができるのも魅力ですよね。基本のカスタードに何を混ぜようかなと考えて、サワークリームなんかどうでしょうと。

サワークリームはチーズケーキをリッチ風味にするのに使ったりしますが、最近はスーパーでも買えるようになりましたし、比較的日持ちもするので便利。今回もクランベリーの酸味といい感じにマッチして、なかなかの出来ですかね。そして、更になんか足したくなる訳ですがー。

＊　＊　＊

クッキートルテ5号・焼成済（リボン食品）　　生地を流して、１８０度／２０分

• バター　　５５ｇ
• グラニュー糖　　４０ｇ
• 卵　　１個
• サワークリーム　　６０ｇ
• 薄力粉　　４０ｇ
• ドライクランベリー　　２０ｇ