オートミールのチョコチップ・クッキー

さてさて、今回はヘルシーレシピ開発に挑戦しております。ざっくりクッキーを何度かお試ししてまますが、ようやくというか、代表格のオートミールに着手してみました。といいつつ、チョコチップ投入してしまうところが、ヘルシーになりきれない…。ご家庭おやつのオートミール・クッキーに挑戦です。

しばらく前に買い込んで、色々とミックスして朝食とかに食べていたオートミール、無くなっちゃう前にクッキーにも挑戦しておこうかなと。レシピを調べてみたものの、やはりご家庭おやつの定番ということか、どれも結構アバウトな感じが多いんですよね。で、やっぱりアバウトに、在庫品あれこれを投入しております。

前回いまいち固い焼き上がりが不評だったので、小麦粉もバターも入れず、植物油とはちみつ、ヨーグルトとヘルシー系材料で固めております。これでチョコチップ入ってないと、いまいち物足りないかなーというぐらいシンプルな風味ですね。バターにするか、きび糖プラスするか、もうちょいこくが欲しいところかなー。

＊　＊　＊

角型１５cm　　１７０度／２５分

• ひまわり油　　３０ｇ
• はちみつ　　大さじ２
• プレーンヨーグルト　　大さじ２
• 塩　　ひとつまみ
• オートミール・インスタントタイプ　１００ｇ
• チョコチップ　　４５ｇ