アップルチップタルト

さて、今回は時短なキットでいきたいと思います。お馴染み千趣会さんのタルトキットから、ドライフルーツバージョンをを選んで、ちょっとはひと工夫してみました。爽やかでコクのある甘み、アップルチップのタルトに挑戦です。

お手軽となると、余計なひと工夫をしたくなるのが悪い癖でして。今回は小麦粉を半分以上、アーモンドプードルに変えてみました。ちょっとうっかり、投入の順番間違えたなどもあり、食感はいまいち、ざらっとしてるやも。しかし、アーモンドの香りがアップルとマッチして、なかなか濃厚な風味になりました。

今回はドライになって甘さも濃縮なチップですが、フルーツを直接使うには、酸味とのバランスで、これくらい甘みが強い方がいいのかなー、などと考えてみたり。つまり、キットから応用編に進みたいと思いつつ、タルトカップを先に焼くというのが、なかなか難関…。

＊　＊　＊

千趣会　３０分で本格タルト手作りキット　アップルチップタルト