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オレンジピールのヨーグルトケーキ

今回は毎度お馴染みな、定番マフィンタイプです。オレンジピールを選んだら、やっぱり生地も酸味が欲しいかなと。更にしょうがはちみつを加えて、爽やかレシピの冬バージョンなど。オレンジピールのヨーグルトケーキに挑戦です。

しまった、ミックス光…

パン作りも続けていきたいところですが、やっばり甘い物が欲しくなるんですよね。年末に向けて食料備蓄を整理したらば、何か色々出てきたので、しばらくは消費を目指したレシピになりそうですが。まずは、定番オレンジピールを投入して、あれこれ混ぜ込んでおります。そして、はちみつを加えると、やはりちょっと焦げな雰囲気に。

可愛い紙カップとかめっきり減ってしまって、いまいち最近寂しいんですよねー。お値段の話だけではなくて、生地離れの良いフッ素加工がダメなのかしら、もしかして…。

 

* * *

 

マフィン型φ6㎝×8個  180度/20分

  • 卵  2個
  • グラニュー糖  70g
  • ヨーグルト(低糖)  55g
  • しょうがはちみつ  大さじ1
  • 太白ゴマ油  60g
  • 薄力粉  100g
  • ベーキングバウダー  小さじ1
  • うめはらの刻みオレンジピール  50g

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