オレンジピールのヨーグルトケーキ
今回は毎度お馴染みな、定番マフィンタイプです。オレンジピールを選んだら、やっぱり生地も酸味が欲しいかなと。更にしょうがはちみつを加えて、爽やかレシピの冬バージョンなど。オレンジピールのヨーグルトケーキに挑戦です。
パン作りも続けていきたいところですが、やっばり甘い物が欲しくなるんですよね。年末に向けて食料備蓄を整理したらば、何か色々出てきたので、しばらくは消費を目指したレシピになりそうですが。まずは、定番オレンジピールを投入して、あれこれ混ぜ込んでおります。そして、はちみつを加えると、やはりちょっと焦げな雰囲気に。
可愛い紙カップとかめっきり減ってしまって、いまいち最近寂しいんですよねー。お値段の話だけではなくて、生地離れの良いフッ素加工がダメなのかしら、もしかして…。
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マフィン型φ6㎝×8個 180度/20分
- 卵 2個
- グラニュー糖 70g
- ヨーグルト(低糖) 55g
- しょうがはちみつ 大さじ1
- 太白ゴマ油 60g
- 薄力粉 100g
- ベーキングバウダー 小さじ1
- うめはらの刻みオレンジピール 50g
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