さて、今回はレシピ未満の備忘録です。ヨーグルトの水切りに、バネで圧力をかけるという秘密兵器を投入したので、どのように活用しようかと実験中だったりしまして。焼かないでシンプルにクラッカーにディップとして乗せてもいいし、小さめタルトカップに詰めてフィリングもいいかも。上手くまとめて、オリジナルレシピにならないかしらー。
* * *
プレーンヨーグルトを400g→120gまで水切りした状態で使用。
材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせた後、スプーン2本でドロップダウン。予熱したオーブンで、170度/20分。
- プレーンヨーグルト(しっかり水切り) 60g
- 刻みオレンジピール 30g
- しょうがはちみつ 小さじ1
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